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市集从禽流戴德励的竭力转向供应充足，鸡蛋价钱大幅下落。 出产商示意需求保捏踏实，最新访问露出耗尽者仍优先选择卵白质与鸡蛋。 尽管售价走低，饲料、燃料与东谈主工资本捏续上行，行业利润承压。
2026 年 5 月 11 日，顾主在 H-E-B 超市选购鸡蛋。好意思国出产者价钱指数（PPI）露出，燃料价钱高潮或运转拖累批发利润，霍尔木兹海峡捏续弥留加重环球动力市集压力。
抵耗尽者而言，鸡蛋价钱终于回落，是可喜的变化。
但出产商正濒临新窘境：供应充足重复出产资本上升，行业堕入被迫。
市集从昨年禽流感导致的竭力，快速转为供应充足。出产商示意，超市零卖价走低的背后，是资本通胀带来的利润挤压。
“一年前，总共东谈主皆在说鸡蛋有多贵，因为多半蛋鸡灾祸病死。” 鸡蛋出产商 Pete & Gerry’s 首席扩充官托马斯・弗洛科说。
“目下咱们濒临供应充足，部分地区一打鸡蛋价钱以致跌破 1 好意思元。” 弗洛科示意。
好意思国劳工统计局数据露出，2026 年 3 月鸡蛋价钱同比暴跌 44.7%，与昨年禽流感时辰的价钱飙升酿成明显回转。此前生息户聚会补栏扩产，如今产能充足，行业官员称，此前竭力的暗影让生息户盲目扩大鸿沟。
价钱崩盘恰逢资本高企，进一步挤压利润。2022 至 2023 年饲料价钱暴涨后，多年督察高位；如今伊朗场地弥留，燃料价钱再度飙升。
“总共资本压力皆在推高咱们的运营资本。” 弗洛科说，“高端鸡蛋每打资本中，饲料占约一半；柴油价钱高潮影响立竿见影 —— 鸡蛋运载全程皆依赖燃油。”
好意思国鸡蛋委员会总裁兼首席扩充官艾米丽・梅茨也捏雷同不雅点：饲料、燃料和东谈主工资本 “并未澌灭”，即便耗尽需求回暖、批发价走弱，资本压力仍在捏续侵蚀利润。
卵白质耗尽需求坚挺
好音讯是，市集需求也曾强劲。弗洛科称，越来越多耗尽者忽闪饮食中的卵白质摄入。
Pete & Gerry’s 托福的最新访问露出：超四成好意思国东谈主示意比五年前更怜爱卵白质；三分之二的好意思国东谈主每周吃鸡蛋以补充卵白质，且多数以为鸡蛋等自然食物比加工食物更有养分。
耗尽者在超市发现鸡蛋供应充足、价钱亲民，但对出产商而言，强劲需求难以抵消供应充足的冲击。
好意思国最大鸡蛋分销商 Cal-Maine Foods 首席扩充官谢尔曼・米勒在 4 月示意：“现时市集变化，中枢是供应规复与周期错位，而非耗尽需求出现根人性改动。”
梅茨也指出，现时价钱疲软与需求无关。
“价钱下落反馈出供应增速远超需求消化智商，主因包括禽流感后蛋鸡存栏规复、袖珍农场膨胀及出产成果提高。” 梅茨说。
尽管如斯，特朗普总统仍将鸡蛋降价归功于我方，试图在本年秋季中期选举前彰显物价管控凯旋。
“咱们把价钱压下来了，大幅下降。” 特朗普周四示意，“比四年前还要低。”
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